Oleh: Nanda Zulu, Teknologi Pangan Universitas Padjadjaran Standar Nasional Indonesia 8664-2018 mendefinisikan madu sebagai cairan […]
Oleh: Nanda Zulu, Teknologi Pangan Universitas Padjadjaran Standar Nasional Indonesia 8664-2018 mendefinisikan madu […]
Berita Terkait
Headlines
Kategori: Ruang Mahasiswa
Potensi dan Manfaat Komposisi Kimia Daun Kemangi Untuk Produk Sanitasi & Kesehatan
Oleh Arfian Reza Pratama Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Padjadjaran Daun kemangi sudahlah tidak asing bagi […]
Potensi Pati Umbi Gadung Dalam Industri Pangan
Oleh Yadi Supriadi Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Padjadjaran Umbi gadung (Dioscorea hispida Dennst.) merupakan spesies […]
Pemanfaatan Enzim Αlpha-amilase pada Modifikasi Pati Singkong Sebagai Substitusi Gelatin Produk Marsmallow
Oleh Muhammad Zaky Mudzakir Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Padjajaran Gelatin merupakan protein larut air yang […]
Manfaat Bekatul Selain Pakan Ternak, Bisa Jadi Alternatif Pelancar BAB Secara Alami
Oleh Mona Adienda Yulisyah Jurusan Teknologi Pangan dari Universitas Padjadjaran Bekatul adalah kulit ari beras, […]
Lidah Buaya dan Gum Arab sebagai Pelapis yang Dapat Dimakan untuk Meningkatkan Kualitas Buah
Penulis: Kinasih Sekar Harum, Jurusan Teknologi Pangan dari Universitas Padjadjaran Konsumsi buah saat ini lebih […]
Indonesia Halal 2024, Sudah Siapkah? (Studi Kasus Pedagang Pasar Tanjungsari dan Jatinangor, Sumedang)
Penulis: Abdurrahman Muharrik Jurusan: Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Di dalam Al-Quran, terdapat beberapa […]
Potensi Khamir Asal Kulit Buah Kakao, Bisa Jadi Bahan Penyusun Aroma pada Wine!
Penulis: Fadhila R.A, Jurusan Teknologi Pangan dari Universitas Padjadjaran Kulit buah kakao yang tidak dimanfaatkan […]
Minyak Sacha Inchi Alternatif Asupan Asam Lemak Esensial yang Mulai Dibudidayakan di Indonesia
Penulis: Risya Aulia, Fakultas Industri Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan Unpad Sacha inchi (Plukenetia volubilis Linneo) […]
Kemendikbudristek Targetkan Setengah Juta Mahasiswa Ikut MBKM Mandiri Tahun Depan
JAKARTA – RA | Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek) terus berupaya mengebut 500 […]